宣布工夫：2021-07-15公布：深圳市ag平台餐饮办理有限公司
一样平常状况下，买的鲜肉可以在冰箱里冷冻，也可以在冰箱里冷藏。鲜肉应该在什么温度下保管？差别的保鲜办法对肉的保鲜工夫差别。鲜肉可以在冰箱里冷冻保管三个月，而在冰箱里可以保管一周左右。假如没有冰箱，买肉怎样保管呢？实在，肉类常温保鲜是无方法和本领的。上面就跟ag平台公司小编理解一下鲜肉的保鲜办法。
肉类配送：生鲜肉要在几度下举行收藏
1.肉类配送：猪肉成品入库前中心温度到达-18℃。冷库的温度应坚持在-18℃，温差不该凌驾1℃。冷库内的氛围温度应为-18℃ ~-20℃，氛围的绝对湿度应坚持在95 ~ 98％。猪肉的保质期一样平常为10 ~ 12个月。
2.肉类配送：牛肉成品入库前中心温度到达-18℃。冷库的温度应坚持在-18℃，温差不凌驾1℃。冷库的氛围温度应为-18℃ ~-20℃，氛围的绝对湿度应坚持在95 ~ 98％。牛肉的保质期一样平常为9 ~ 11个月。
3.肉类配送：羊肉成品入库前中心温度在-18℃以下。冷藏温度应坚持在-18℃，温差不该凌驾1℃。冷库内气温应在-18℃ ~-20℃，氛围绝对湿度应坚持在95 ~ 98％，羊肉保质期一样平常为9 ~ 11个月。
4.肉类配送：家禽（全冻家禽、小包装支解家禽和内脏家禽副产品）入库前的中心温度低于-18℃。冷藏温度应坚持在-18℃，温差不该凌驾1℃。冷库内气温应在-18℃ ~-20℃，氛围绝对湿度应坚持在95 ~ 98％，家禽货架期一样平常为8 ~ 10个月。
5.肉类配送：冷冻鸡蛋入库前中心温度在-18℃以下。冷库的温度应坚持在-18℃，温差不该凌驾1℃。冷库内的氛围温度应为-18℃ ~-20℃，氛围的绝对湿度应坚持在95 ~ 98％。冷冻鸡蛋的保质期一样平常为15个月。
6.肉类配送：鲜鸡蛋入库后，温度一样平常控制在-1℃~-1.5℃之间，绝对湿度坚持在85 ~ 88％以内。鲜鸡蛋的保质期一样平常分为一类鸡蛋九个月，二类鸡蛋六个月，三类鸡蛋三个月。（一样平常不切合三类要求的鸡蛋不克不及贮存。产量超销、供过于求的状况下，可思索临时入库短期寄存，但应与一、二、三类蛋仓离开寄存）。
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